Sonntag, 20. Januar 2013

kulinarische Differenzen

Was vermissen Herr und Frau Schweizer im Ausland? Schokolade, Käse, Brot...?
Ok, ich dachte immer, dass ich anpassungsfähig bin. Was das Wohnen angeht bin ich das wohl. Der Umzug war keine grosse Sache, ich habe mich gut eingelebt, obwohl mir dieses Haus wohl nie ganz ein zu Hause sein wird wie es in der Schweiz ist... Aber das liebe Essen... Ich vermisse keine Schokolade... bei den anderen zwei Nennungen muss ich aber sagen... ja... Indien ist einfach wirklich sehr unterschiedlich zur Schweiz... Es gibt hier immer mehr Supermärkte, wie wir sie auch kennen. Der normale Inder wird den Hauptteil seiner Besorgungen jedoch noch immer auf dem Markt oder bei Spezialgeschäften machen. Gut situierte und wir Expats gehen jedoch gerne in die Supermärkte wie Easyday oder Big Bazaar. Dort findet man eigentlich alles, was es für die indische Küche braucht. Auffallend ist, dass der Teil mit den Kühlprodukten im Gegensatz zur Schweiz extrem klein ist... es gibt Jogurt und Butter, sowie ihre eigene Käsesorte, den Paneer. Sonst vielleicht noch ein bisschen Streichkäse und den einzel verpackten Sandwichkäse... Lorenz und ich leiden hier ein bisschen... Brot und Käse zum Znacht war in der Schweiz ein normaler Znacht... hier sitzen wir mit Toastbrot sowie Gouda und vielleicht Edamer... nicht verleichbar mit Emmentaler, Appenzeller oder Gruyère... wohl oder übel müssen wir uns damit anfreunden. Zum Glück gibt es ganz in der Nähe einen Supermarkt, der viele importierte Lebensmittel anbietet... zwar unglaublich teuer, aber für ein Stück Heimat in Form von Emmentaler zahlen wir doch gerne das doppelte wie in der Schweiz...
Fleisch gibt es übrigens auch nur in wenigen Supermärkten und Alkohol muss im Gegensatz zur Schweiz in speziellen Geschäften oder im Spezialteil des Supermarkts gekauft werden.

Dank dem Auffinden eines Zettels mit Empfehlungen von Ylva Lindegren, welche mehrere Jahre in Delhi gewohnt hat, haben wir zudem eine Schweizer Bäckerei in der Nähe gefunden.... Natürlich haben wir sofort das Angebot auf dem Online-Shop studiert und für den Samstag eine Bestellung mit Heimlieferung aufgegeben... Ok,  die Lieferung sollte erst um 11.30 Uhr kommen, was uns für ein Frühstück etwas spät erschien... effektiv kam die Lieferung dann sogar erst um 13.30 Uhr... aber der Hunger liess und den Ärger bald vergessen und die erste Hälfte des Zopfes wurden gleich verspiesen... Heute morgen gab's dann Vollkornbrot, Zopf und Hero-Konfi... Ok, etwas früh für kulinarisches Heimweh aber es war sooooo fein!

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